漳州市盛元食品有限公司负责人吴先生作为酿造酱油传承人躬耕酿造酱油数十年，对于酿造酱油的生产制造技术、酿造工艺经验丰富且别具匠心，对酱油文化也有独到见解。
“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。古之文人雅士好以此为题，在中国历史悠久的饮食文化中，有许多歌吟流存于民间。时至今日，随着社会进步和人民生活水平的提升，开门七件事的意义虽已与古时有别，但人们对健康生活的需求，激发了有识之士对于这七件事中调味品的研究热情。
酱油是中国典型的传统调味品，酱油是从酱演变过来的，酱的出现更早一些，可以说是“起源悠久，却缘循自然;内涵丰富，但发展缓慢”。
盛元酿造酱油工艺早在1969年就已成熟稳定的酿造出酱香味浓郁、口感鲜美的黄豆豉油，1969年开始酱油酿造工艺都以竹匾作为种曲制具。盛元酱油有传承最早传统酿造酱油工艺流程，这种酿造工艺必须要做到每一滴酱油都经过四季翻酱日晒夜露，才能成酱“春准备夏酿造，秋露晒，冬成酱”。
因国家对中国食品行业的重视，于1998年开始规模化生产，在传统工艺流程不变的情况下进行有制度有规划的生产，工厂以质量品质放在第一位，保证每一批酱油质量都让消费者放心。
盛元提倡做安全放心食品，”吃得放心、用得安心”。
盛元酱油全部选用东北优质大豆、面粉等作为原料、遵循传统工艺、天然日晒酿造。富含多种氨基酸，不但营养丰富又美味，还能刺激我们的味蕾，让我们食欲增强，胃口更好。
盛元酱油质地浓稠，色味俱佳，用于各种烹调菜式，入菜后色散香飘，深透地将颜色与香味染入菜中，菜色自然浓厚，菜香醇郁扑鼻。
菜味鲜美无比，是烹饪时入味调色的佳品。
公司地址：福建省漳州市南靖县山城镇岩前442号
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中国冷冻冷藏食品展
第2届中国冷冻冷藏食品博览会（厦门）将于2025年5月20日-22日在厦门国际会展中心举办。
第18届中国冷冻冷藏食品博览会（郑州）将于2025年8月8日-10日在郑州国际会展中心举办。
参展咨询：0371-69199685